| ID | Auteur | Titre | Encadreur | Edition | Cote |
|---|---|---|---|---|---|
| 343 | Kheroufi Afaf | Caractérisation de la ficine et étude des intéractions impliquées dans la formation et le maintien de la structure des coagulums obtenus avec la ficine | Siar El Hocine | 2017, Univ Const, These Master en Technologie alimentaire | TH/1966 |
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